MICROBROTES PARA COCINAR: VARIEDADES, SABORES Y CóMO COMBINARLOS

Cuando se habla de brotes para ensalada: ya no se trata solo de soja o alfalfa germinada. Los microbrotes se cultivan con luz, en sustrato, y se cortan cuando aparecen sus primeras hojas, con sabores mucho más marcados.Conviene conocer el papel de cada una. El brote de guisante es dulce y